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Les vraies saveurs locales

Goûter aux produits frais

Nos chefs offrent une cuisine gourmande, équilibrée et naturelle. Ils sélectionnent donc des produits de qualité, locaux et de saison qui poussent dans notre propre potager ou sont issus de notre réseau de partenaires et artisans locaux reconnus.

Nos valeurs

La Charte

 

Le bien-être de nos visiteurs et de notre planète est au centre de notre mode d’action.

 

Voici repris nos principaux engagements en matière de durabilité concernant l'ensemble de notre offre alimentaire :

 

1. Nous n'utilisons que de la viande provenant de cultures locales, et avec modération

2.Nous proposons de nombreuses alternatives végétariennes

3.Notre offre variée de fruits et légumes respecte autant que possible les saisons et la culture locale.

4.Nous achetons autant que possible des produits issus de l'agriculture durable.

5.Nous nous efforçons d'instaurer des relations commerciales durables et équitables, fondées sur un prix correct pour tous les maillons de la chaîne alimentaire.

6.Nous optons à 100 % pour du poisson durable.

7.Nous évitons le gaspillage et limitons les déchets alimentaires et l'utilisation de produits jetables.

8.Nous fournissons de l'eau de ville purifiée de qualité à nos clients.

9.Nous nous engageons à fournir une communication claire et correcte au personnel et aux clients concernant ces initiatives prises.

The Bazaar

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The Hall

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Your Moment

Pour parfaire votre maîtrise des cuissons, travailler un produit de saison depuis la cueillette jusqu’à…

Your Choice

C’est vous qui choisissez ! Si vous le souhaitez, nous vous livrons le repas ou…